Какие виды пиццы существуют?

01 Июл 2021

IMG_1025_1024x1024

Существует много различных видов пиццы, которые можно найти не только в различных регионах Италии. Рассмотрим их основные характеристики.

Неаполитанская пицца

Королева пиццы, испеченная в дровяной печи, несомненно, божественного качества. Ее главная особенность — очень тонкое тесто, которое прекрасно сочетается с приправой из свежих помидоров и моцареллы. Неаполитанская пицца также является основой для всех итальянских пицц.

Жареная пицца

Это подвид неаполитанской пиццы, точнее, ее популярная версия. Она родилась в конце Второй мировой войны в Неаполе, где не хватало самого простого сырья, такого как помидоры и моцарелла.

Обжаренная в масле, а не запеченная в дровяной печи, она могла продаваться на улице, позволяя семьям сводить концы с концами, а тем, кто ее покупал, — получать свою порцию по низкой цене. Особенностью жареной пиццы, по сути, является карман, который образуется внутри в процессе приготовления и который можно начинить чем угодно. Он отлично сочетается с неаполитанской салями, сыром рикотта и перцем, а также с шоколадом и сахарной глазурью. Если вы хотите попробовать этот шедевр или другие разновидности блюда, вы можете заказать пиццу с бесплатной доставкой в одессе.

Римская пицца

Эта хрустящая и вкусная пицца родом из Древнего Рима. Для приготовления теста используется мука из проса, ячменя и полбы, соль, ароматные травы и закваска. Она тонкая, овальная и слегка вытянутая, с хрустящей корочкой и может быть наполнена самыми разнообразными ингредиентами.

Кусковая пицца

Родом из Милана, пицца в виде кусочков — типичная закуска итальянцев. Это пицца с толстым и мягким тестом, приготовленная на листе для выпечки в электрической печи, покрытая толстым слоем моцареллы и продаваемая в виде кусочков, которые обычно щедро сдобрены начинкой. Ее дебют совпадает с распространением феномена «Milano da bere», родившегося в Милане 1980-х годов. По этой причине такую пиццу можно найти во многих аутентичных и винтажных местах по всему городу.

Писсаладьер

Это пицца, названная в честь Андреа Дориа, ведущего политического деятеля Гену. Эта пицца выпекается на плите и увенчивается помидорами, оливками, луком, лигурийским сыром, похожим на скваквароне, и анчоусами.

Сицилийская пицца

На Сицилии существует несколько разновидностей традиционной пиццы, наиболее типичные из которых сильно отличаются от пиццы в привычном понимании. Мы особенно рекомендуем палермский sfincione. Его основой является мягкое тесто, запеченное в духовке и увенчанное сухарями, луком, анчоусами, качокавалло и стратту (паста из вяленых томатов).

Пицца аль тегамино

Пицца al tegamino типична для Турина. Она характеризуется так называемым двойным приготовлением, которое осуществляется с помощью небольшой сковороды, предпочтительно алюминиевой, помещенной прямо в духовку с небольшим количеством масла, чтобы пицца не пригорала.

Помимо того, что пицца является одним из наших любимых блюд, она существует во множестве вариантов — практически по одному на каждый уголок мира.

Похожие статьи

Советы по обустройству садовой дорожки

Советы по обустройству садовой дорожки

01 Июл 2021
Для придания изысканности вашему открытому пространству нет ничего лучше, чем обустроить дорожки вашего сада. Вот несколько идей для украшения вашего маленького райского уголка. Забота о садовой ...
Как защитить дом от пожара?

Как защитить дом от пожара?

29 Июн 2021
Противопожарные решения увеличивают время, необходимое для безопасной эвакуации всех находящихся в доме людей и тушения пожара. Это увеличивает шансы потушить пламя до того, как оно начнет сеять ...
Как сделать мыло с глицерином?

Как сделать мыло с глицерином?

28 Июн 2021
Глицериновое мыло обладает множеством ценных свойств и может использоваться всеми, независимо от типа кожи. Особенно рекомендуется для сухой и чувствительной кожи. Основные особенности Это ...